手作りハム工房・農大OBの三羽烏

　　　　　　　　佐々木政夫　昭34年農学科卒　顧問（左)

　　　　　　　　久保田信通　昭42年農学科卒　営業部 (中央）

　　　　　　　　笠原　高介　平14年産業経営学科卒（右）

◆『レッカービッセン』は、ドイツ語で美味しい食べ物という意味。ドイツのお母さん達が好む、美味しいハムやソーセージを意味しています。
◆調味料も添加物も可能な限り使っていません。
素材そのものの味わいを存分に活かす手造り製法、それが『レッカービッセン』の職人の「こだわり」です。

　熟練の職人がつくる伝統製法による本物の味。
　調味料も添加物も可能な限り使いません。
　ちょっと贅沢したい日に。お手頃価格のお楽しみセットです。
　　 ６種類：ロースハム100g、ベーコン100g、
　　チーズボロニア100g、シンケン100g、
　　ピザケーゼ100g、大葉ウィンナ100g。
　各スライス真空パック／保存料不使用／塩分控えめ。
　5℃以下で保存してください。

　熟練の職人がつくる伝統製法による本物の味。
　調味料も添加物も可能な限り使いません。
　人気商品を贅沢に楽しむプレミアムセットです。
　　 ７種類：ロースハム100g、ベーコン136g、
　　チーズボロニア100g、黒コショウハム100g、
　　味付コンビーフ100g、ビアブルスト100g、 　ローストビーフ100g。
　各スライス真空パック／保存料不使用／塩分控えめ。
　5℃以下で保存してください。

熟成布巻き、燻煙湯炊きの本格派。上質な肉を使い、余分なものは入れない安心熟成です。

豚ロース肉、食塩、砂糖、発色剤（亜硝酸Na）

豚バラ肉を長期間塩漬け熟成させた逸品。そのまま食べておいしく、またカリカリに焼いても美 味。サイの目に切って長時間煮込むと最高のダシが出るうえ、肉にも旨みが残ります。

豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

おいしいボロニアソーセージに角切りチーズがたっぷり。

豚肉、プロセスチーズ、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）

チーズとパプリカの取り合わせがきれいで美味。薄切りでそのまま、厚切りで軽く焼く。

豚肉、牛肉（オーストラリア）、チーズ、鶏卵、パン粉、パプリカ、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Ｎa）、発色剤（亜硝酸Na）

ノースモーク。青しその葉をたっぷり入れた健康志向のウィンナーです。

豚肉、しそ、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）

肩ロース肉を黒胡椒と自然塩でじっくり熟成。ジューシーな味わいと胡椒の辛みがアクセント。

豚肩ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

昆布と鰹節で味付け、和風味のおつまみタイプに仕上げた当店オリジナルの一品。そのままでサンドイッチやオードブルに。

牛肉（オーストラリア）、ゼラチン、食塩、砂糖、昆布、かつお節、香辛料、発色剤（亜硝酸Na）

ガーリックを効かせたサラミ生地にグリーンペッパーを散りばめました。ビールのつまみによく合います。

豚肉、牛肉（オーストラリア）、グリーンペッパー、食塩、砂糖、香辛料、リン酸塩（Na）、発色剤（亜硝酸Na）

ビーフもも肉を塩コショウで焼き上げたローストビーフは、本物の肉の旨みを味わえます。

牛もも肉（国産牛）、食塩、香辛料

注文方法

電話でのご注文を承っております。

平日（10：00〜16：00）に　03-5477-2250　（株式会社メルカード東京農大）までご連絡下さい。