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カムカムドリンク
 アマゾンの果実・カムカムで作られた甘酸っぱいジュースです。
 
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カムカムって?


  カムカムとは、ペルーのアマゾン川流域原産のフトモモ科に属する植物で、樹高の高い種類と低い種類があります。
 その中でも、ビタミンCが最も多く含まれているのは背の低い木になる実で、学名でMirciaria dubia(ミルシアリア デゥビア)といいます。この品種は、自然の状態では、アマゾン川流域の、流れの緩やかな湖沼の水辺に自生しており、本品にはこの品種を用いています。

 雨期と乾期の水位差は10m前後もあり、雨期になると、三ヶ月から五ヶ月の間、木の全体が水没してしまい、その後だんだん水位が引いて水の中から出てくると、新芽が出てきて、葉が茂り、花が咲き、実がなります。新しい枝に多くの実がなる習性があります。

 地元では、昔から果実をジュースにして飲まれていましたが、果実はとても痛みやすく、冷蔵施設がなければ、長距離、長時間の輸送は難しいため、ペルー人でもカムカムが自生している周辺地域以外の人は、その存在すら知りませんでした。
現地の人々は、昔から、肌荒れ防止、風邪予防、便秘、肥満抑制、糖尿病・高血圧などに良いと果実を食べたり、果汁を飲んだりしていたものです。

 
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醗酵カムカム
 アマゾンの果実「カムカム」を使用した発酵食品です。
 
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醗酵カムカムって?

カムカムは、現在知られている世界の植物の中でもっともビタミンCを多く含む果実です。
そのためカムカムそのままでは大変酸っぱいのですが、日本の伝統的醗酵技術を使い飲みやすくしました。
さらに発酵食品のため、有益菌である天然酵母を一緒に体内に取り入れることができます。
また、北海道産の甜菜糖に加え、甜菜糖蜜から抽出されたオリゴ糖(ラフィーノス)を含む糖蜜を使用。
健康志向の高い方におすすめです。

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サチャインチオイル


サチャインチというつる性直物の種子から採れたオイルです。

 
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サチャインチオイルとは?

  この夏の新商品、ペルーの高地原産のサチャインチという植物の種子からとれた、オメガ3系脂肪酸とビタミンEが豊富なオイルです。
現地で農大卒業生が選定したサチャインチナッツを、日本国内で丁寧に搾油して作られています。


サチャインチオイルについての詳細はコチラ↓

(読売新聞 2015年12月6日)

サチャインチオイルの成分組成などについて

農大サチャインチオイルについて

サチャインチオイルを使った特製レシピ

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